Herslev Bryghus - Cafe
Cafe, gårdbutik og mødested
I køkkenet laves der mad af økologiske sæsonvarer. Alting kommer fra Bryghusets egen gård, eller deres samarbejdspartnere i En del af Herslev: Mel og knækbrød fra Østagergaard, chokolade fra Friis-Holm, svinekød fra Birthesminde, fermenterede produkter fra Kattinge Kraut, øleddike og ketchup fra Herslev Grønvirke og oksekød fra eget kvæg. Desuden er der grøntsager fra den økologiske gård, Stensbølgaard. Der er syv fadølshaner i gårdbutikken, hvor der både er helt frisktappede øl på, og de øl-eksperimenter der kun produceres i små mængder. Ølmenuen skifter engang om ugen.
Med Herslev Bryhus' samarbejde om den gode mad og drikke, blev "En del af Herslev" i 2019 nomineret til den islandske fødevare award Embla, i kategorien Nordic Food Destination 2019. Læs mere i bloggen.