Den Gamle Brandstation

I sommeren 2026 flytter der igen liv ind i den gamle brandstation i Allinge.

Bag de historiske porte finder du en afslappet pop-up vinbar med fokus på gode råvarer, kolde glas og uformel sommerstemning midt på Bornholm. Her er plads til både lange frokoster i solen, spontane stop efter havnen og sommeraftener, der får lov til at udvikle sig i deres eget tempo.

Fra den 15. juni til 1. september serveres vin, lokal cider, øl og lette anretninger i de rå og stemningsfulde rammer. Om aftenen tændes grillen, hvor dagens serveringer tager udgangspunkt i sæsonens råvarer og lokale grøntsager. Menuen ændrer sig løbende – alt efter hvad dagen og stemningen kalder på.

Udenfor står den gamle brandbil, hvorfra der serveres is til gæster og forbipasserende, mens gårdrummet danner ramme om afslappede timer med musik, mennesker og sommerliv.

Den Gamle Brandstation er skabt som et levende sommersted mere end en klassisk restaurant eller vinbar – et sted hvor spontane idéer, gode samtaler og hyggelige øjeblikke får plads.

Midt i Allinge. Midt i sommeren.