Herslev Bryghus

Herslev Bryghus er et økologisk gårdbryggeri, hvor godt håndværk, lokale råvarer og samarbejde er afgørende for øllens kvalitet. 

I Herslev laver de øl, som de selv kan li’, og udviklingen af nye intense smagsoplevelser er inspireret af årets gang. Kornet på markerne omkring bryggeriet udgør grundstenen i øllet. Smagsgivere som æble, hyben, mirabelle, honning og hø findes i nærområdet og i naturen. Herslev brygger fast 16 forskellige øl hele året. Herudover produceres mere end 10 årstids-bryg. Bryggeriet leverer bla. til Michelin-restauranter. 

I gårdbutikken kan du blandt andet købe øl, øl-eddike, øl-sirup, udskæringer af kalvekød, pølser, bacon, syrlige produkter som pickles og chutney, friskmalet mel, kaffe og chokolade og andre gode sager fra lokalområdet. 

Herslev bryggeri holder til i den idylliske landsby Herslev blot en kilometer fra Roskilde Fjord og Herslev Lystbådehavn. Både Margueritruten og Fjordstien går gennem Herslev, og der er teltpladser ved Herslev Lystbådehavn samt mellem Herslev og Kattinge. Bus 207 kører fra Roskilde Station til Herslev på 20 minutter.