Is-elskere kan glæde sig til blandt andet blød jordbærsorbet med Peter Beiers personlige favoritsort fra Ørsholt Gods, flødeis med hjemmebagt Brownie og hvid chokoladeis med crispy pearls og et solstrejf af appelsin. Selv Peter Beiers egen øl, Raw Cacao Ale, har fundet vej til isdisken.

Økologi og lokal produktion

Peter Beiers isvafler er en oplevelse for sig. 100 % økologiske, sprøde og håndlavede på Ørsholt Gods, hvor al produktion foregår. For eksempel stammer æggene i vaflerne fra godsets egen hønsegård, ligesom en stor del af den økologiske frugt i isen bliver høstet i den historiske frugthave. Chokoladen i isen er selvfølgelig også Peter Beiers egen.

Isen kan fås i butikken på Ørsholt Gods og i cafébutikkerne, hvor der både vil være smagfulde, faste klassikere og overraskelser. Hver uge udvikler Peter Beier nemlig nye varianter med inspiration fra årstidens råvarer og en livslang passion for smag.