Restaurant Sidesporet

Fjordudsigt og vellavet mad i hjertet af Holbæk

Midt på Ahlgade i Holbæk, hvor gågadens puls møder fjordens ro, ligger Restaurant Sidesporet. Stedet er en del af det kulturelle kompleks Sidesporet Kur & Kultur, der gennem årtier har sat præg på byens liv — men restauranten fortjener sin helt egen fortælling. Her handler det om sæsonens bedste råvarer, et køkken med rødder i den dansk-franske tradition og en udsigt over Holbæk Fjord, der gør selv en tirsdag frokost til noget særligt.

Et køkken med tradition og udsyn

Menukortet hos Restaurant Sidesporet skifter med årstiderne. Køkkenet arbejder i den klassisk dansk-franske tradition, hvor gode råvarer får lov at tale for sig selv. Fra en veltilberedt frokostanretning med smørrebrød og varme retter til aftenens a la carte-menu med gennemtænkte kombinationer — her er maden lavet med håndværk og omsorg. Restauranten serverer frokost, eftermiddagskaffe med desserter og aften a la carte, så der er mulighed for at kigge forbi uanset hvornår på dagen.

Terrassen ved fjorden

Det er terrassen, de fleste husker bagefter. Den vender direkte ud mod Holbæk Fjord, og på en stille sommeraften kan man sidde med et glas vin og se solen dale bag Tuse Næs på den anden side af vandet. Indenfor er stemningen varm og uformel, med et interiør der afspejler bygningens historie uden at virke støvet. Det er den slags sted, hvor man hurtigt glemmer tiden.

Mere end en restaurant

Restaurant Sidesporet er kun én brik i et større kulturelt puslespil. Komplekset Sidesporet Kur & Kultur rummer også et hotel med 26 værelser, koncertsalen Rotationen med plads til alt fra jazz til rock, et tyrkisk bad med hammam og behandlinger, Kulturbiografen Frysehuset med fire sale, Søbadet Venedig ved havnen og skøjtebanen Isrosen. Fonden bag det hele blev stiftet i 1989 som et beskæftigelsesprojekt og er i dag en socialøkonomisk non-profit fond, der skaber arbejdspladser og kulturliv i Holbæk. Den historie mærker man i atmosfæren — der er en grundtone af fællesskab og engagement, som gennemsyrer hele stedet.

Selskaber og fester med fjordpanorama

Restauranten har selskabslokaler med plads til op til 200 spisende gæster og lang erfaring med at danne rammerne om bryllupper, runde fødselsdage, konfirmationer og andre mærkedage. Køkkenet sammensætter festmenuer og buffeter, og med hotellet lige ved hånden kan festen fortsætte uden at nogen behøver bekymre sig om hjemtransporten. Kombinationen af mad, overnatning og kulturelle oplevelser gør Sidesporet til et oplagt valg for familiebegivenheder i Vestsjælland.

Oplevelser i og omkring Holbæk

Holbæk er en af Vestsjællands mest charmerende fjordbyer, og fra Restaurant Sidesporet er der kort til mange af områdets bedste oplevelser. Gå en tur langs havnepromenaden, besøg Holbæk Museum i de gamle bindingsværkshuse ved Fælleden, eller tag en cykeltur ud langs fjordkysten mod Hagestedgård og de åbne marker ved Tuse. Brænde Ådal syd for byen byder på smukke vandrestier langs åens løb, og ved Orø — en kort færgetur fra Holbæk — venter et ø-landskab med små markveje, gårdboder og udsigt til alle sider. Familier med børn kan tage ud til Andelslandsbyen Nyvang og opleve livet, som det var i gamle dage, mens naturelskere finder fuglerige enge og strandenge ved Tempelkrog og Løserup. For endnu flere ideer til oplevelser i området, besøg destinationsjaelland.dk.