Gemt mellem bølgende marker og levende hegn ved Store Merløse i Holbæk Kommune ligger Hos Bakkegaarden – en lille sjællandsk gård, hvor lokale råvarer, åben ild og ro i naturen er omdrejningspunktet. Her handler det ikke om travlhed, men om at koble fra, lade dagene falde til ro og lade smagen af egnen fylde bordet. Det er et sted, hvor man mærker landlivet helt tæt på, og hvor gæstfriheden er ægte og hjertelig.

Smagsoplevelserne på gården tager udgangspunkt i det nære og det sæsonbestemte. Mange af råvarerne kommer fra gårdens egen køkkenhave, suppleret med økologiske og lokale produkter fra omegnen, og maden tilberedes gerne over bål – enten af værterne eller af gæsterne selv. Det giver en uformel, sanselig oplevelse, hvor duften af røg, friske urter og hjemmebag blander sig med fuglefløjt og lyden af vind i træerne.

Kaffe og kage nydes udendørs på gårdspladsen eller i haven, når vejret tillader det, og søges der ly, dækkes der op i rustikke, autentiske omgivelser i den gamle vognport. Snobrød og pandekager med hjemmelavet marmelade, bålgryder med lokale grøntsager og andre små lækkerier hører til de oplevelser, der gør et besøg til noget særligt – ikke et måltid, man bare spiser, men en stund, man husker.

Gården har desuden en lille bod, hvor man kan gøre fund blandt hjemmelavet marmelade og honning, planter, lopper, friske råvarer og andre lokale lækkerier. Rundt om gården breder et stille naturområde sig med en privat sø, hængekøjer i træernes skygge og rigt fugle- og dyreliv, så man kommer helt ned i gear, så snart man træder ind på matriklen.

Beliggenheden er central på Sjælland, og Bakkegaarden er et naturligt udgangspunkt for at udforske det vestsjællandske og midtsjællandske landskab. Området omkring Holbæk, Sorø, Slagelse og Kalundborg byder på smukke vandre- og cykelruter, gamle landsbykirker, søer og kyststrækninger inden for kort afstand. Lad dig inspirere af de mange natur- og kulturoplevelser i området hos Destination Sjælland, og gør gården til base for en dag i det fri.

Hos Bakkegaarden er en oplevelse for alle, der søger nærvær, autenticitet og smagen af det lokale. Uanset om man kommer i mindre selskab, med familien eller som en gruppe nysgerrige gæster, venter der en hjertelig velkomst, ægte landliv og smagsoplevelser, der bærer egnens karakter med sig. Her bliver det enkle til noget mindeværdigt.