Kåring af Årets Sild

Hirtshals Fiskefestival og Nordsøen Oceanarium er igen vært for smørrebrødskonkurrencen Årets Sild, hvor de deltagende spisesteder skal fremstille det mest unikke stykke smørrebrød med marineret sild på baggrund af gammeldags modnet sild.

”Årets Sild” er en hyldest til silden som en unik spise og dermed en hyldest til naturen, havet og Hirtshals, og på den måde er ”Året Sild” karakteriseret ved at være den sild og den begivenhed, der både fastholder traditionen i den gammeldags modnede sild og til enhver tid afsøger muligheder i fornyelsen i nye smagsmuligheder.

Læs mere HER