LYST

LYST er skabt i et tæt samarbejde mellem Olafur Eliasson, Studio Other Spaces og Sebastian Behmann. Køkkenchef Daniel McBurnie og hans team, sammensætter hver dag en unik og spændende menu, bestående af 20 serveringer, som indtages på flere forskellige steder i restauranten. Menuen er inspireret af, og reflekterer, sæson, dyrkning, vejr og tid. 

En middag på LYST tager 4 timer. Hertil kan vælges udsøgte vin menuer, som er nøje sammensat af LYST's team af sommeliers.