Sixtus Sinatur Hotel & Konference - Restaurant No. 73

På No. 73 lader vi sæsonen og lokalområdets skatte danne kernen for vores gastronomiske fortælling. Vi kører ikke langt efter elementerne på menukortet, og når vi har dem i hus, kræser vi ekstra om dem. Vi samarbejder med de omkringliggende producenter, henter urter fra baghaven og bruger tang fra stranden. 

Om sommeren bruger vi derfor alt det, naturen giver os, mens vi sørger for at sylte, fermentere og konservere til vinteren. 

Menuen afspejler nøje sæsonen og vores beliggenhed. På den måde vil du altid få en fuldendt oplevelse, når det kommer til både vin og mad hos No. 73. 

På No. 73 serverer vi ikke blot mad. Vi serverer en oplevelse og giver inspiration til en livsstil, der passer på naturen og klimaet. Derfor driver vi restaurant på naturens præmisser - naturligvis.