Butikken blev grundlagt af Tom Larsen - som stadig har sin gang bag disken et par gange om ugen.

I dag er butikken ejet af Jørgen og Berit Weitemeyer Larsen, som driver butikken videre i den oprindelige ånd, men med nye lækre vine og udsøgte specialiteter.

Alle produkter er nøje udvalgt, med stort fokus på både kvalitet og bæredygtighed. Overkælderen.dk importerer ca. 80% af vinene selv direkte fra producenten til dig. De forsøger at undgå grossister, agenter og mellemhandlere som leverer til de fleste af landets vinhandlere. Derfor er pris/kvalitet forhold markant bedre end andre vinhandlere.