10 whisky destillerier du burde besøge i Danmark

Det lille Ærø Whisky destilleri ligger i et tidligere vaskehus på Den Gamle Købmandsgaard. Siden starten har destilleriet brugt byg, der dyrkes direkte på øen. Du kan besøge destilleriet gratis i købmandens åbningstider, og guidede ture og smagsprøver er også tilgængelige efter anmodning.

Limfjorden destilleriet producerer ikke kun whisky, men også forskellige typer likører, ølsnaps, urtesnaps, rom og brandy. Der er desuden også en bar og en restaurant, og i destilleriets have kan du også leje en af ​​de hyggelige, renoverede hytter og overnatte der.

Korn, gæring, alkohol og træ: et besøg i Stauning whiskydestilleri er en oplevelse for alle sanser. Det, der begyndte som en hobby på det tidspunkt, udviklede sig til en succesrig forretningsidé. På en guidet tur kan du lære mere om, hvordan ni venner kom på den usædvanlige idé om at lave deres egen whisky i Vestjylland, og du kan selsfølgelig også smage de forskellige typer whisky på stedet.

På Fary Lochan-destilleriet spiller den friske brændenælde en afgørende rolle, da det bruges til at ryge malt og dermed giver whiskyen et specielt præg. Ud over denne unikke whisky producerer destilleriet også likører, forskellige snaps og gin.

I et pakhus tæt på Refshaleøen i København finder du det prisbelønnede Copenhagen Distillery. Det eksperimenterende destilleri er drevet af en gruppe destilleri-nørder, som har specialiseret sig i håndlavet, unik og innovativ spiritus. Udover at fremtrylle noget af det bedste whisky i Danmark spænder deres produktion over snaps, gin og likør.

Mosgaard Whisky-mikrodestilleriet ligger i en idyllisk tidligere gård med udsigt over æbleplantager og Langelandssund på det sydlige Fyn. Whiskyen bliver destilleret i henhold til den skotske tradition men med lokale og organiske råvarer. Guidede ture og smagsprøver er tilgængelige efter anmodning, men du kan til enhver tid prøve whisky og gin produceret på stedet i hygge gårdbutikken.

Trolden Whisky destilleri ligger side om side med Trolden Bryghus i Kolding. Ud over whisky destilleres og brygges der også øl, gin, vodka og rom. Til whiskyen bruger destilleriet kun dansk byg for at give det en autentisk nordisk smag.

I 2009 kom landmanden Nicolaj Nicolajsen på ideen om at forfine de økologiske produkter fra den familieejede gård og omdanne dem til whisky. Thy Whisky fremstilles stadig af regionale ingredienser, som alle er dyrket i og omkring Thy National Park.

Det gamle værksted for godstog fra de danske statsbaner i Nyborgs tidligere færgehavn er nu hjemsted for Nyborg Destilleri. Ud over whiskyen, der er inspireret af skotsk tradition, destilleres også gin, rom, snaps og cognac fremstillet af lokale råvarer. Det tidligere værksted huser desuden også en restaurant og en café.

Besøg Thornæs Destilleri, det første destilleri i Nordsjælland, med fokus på økologisk whisky. Oplev rundvisninger, smagninger og køb lokale produkter i gårdbutikken.