Danske madoplevelser skal tiltrække tyske og norske turister

Vejsideboder, sæsonbestemte råvarer, gårdbutikker, danske madtraditioner og lokale restauranter. De tilgængelige madoplevelser på tværs af hele Danmark er omdrejningspunktet i en ny international markedsføringsindsats, som nu går i luften i Tyskland og allerede er lanceret i Norge. 

”Indsatsen skal øge kendskabet til dansk mad og gastronomi og vise, at danske madoplevelser er meget mere end fine dining. Det handler i høj grad også om stærke madtraditioner, fællesskab og gode lokale råvarer, som er tilgængelige i hele Danmark, hele året rundt. Der sker så meget på madfronten hele tiden, som understøtter den fortælling,” siger Line Nøhr Kobzili, som er marketingdirektør i VisitDenmark.   

Indholdsbåret kampagne

I både Tyskland og Norge er markedsføringen målrettet natur- og friluftsturister, der søger autentiske og bæredygtige madoplevelser. I Norge er der samtidig et særligt fokus på segmentet livsnydere, som har stor interesse for mad, gourmetophold og velvære.

Kampagnen har tre hovedspor: samarbejde med influencere og content creators fra de to markeder, produktion af billed- og videomateriale til digital annoncering i det nye Danmarksbrands visuelle stil – samt en målrettet presseindsats i tyske og norske medier.

”Vi har samarbejdet med tre tyske og tre norske influencere, som på hver deres måde understøtter konceptet ‘Mad, der forbinder os’. Nogle arbejder primært med rejse- og livsstilsindhold, hvor madoplevelser naturligt indgår, mens andre har et stærkere fokus på gastronomi. Det er med til at skabe autencitet i fortællingen, og være i øjenhøjde med vores målgrupper,” siger Simone Hanfmann, som er Campaign Manager i VisitDenmark. 

Udvikling af madområdet

Kampagnen er en del af et større projekt, Danmarks Maddestinationer 2.0, støttet af Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse, der skal styrke Danmarks position som maddestination og udvikle madområdet. En fælles kernefortælling danner rammen for både markedsføring og udvikling med det mål at løfte kvaliteten af madoplevelser i hele landet gennem stedspecifikke strategier, madevents, udviklingsforløb og international markedsføring.

Projektet gennemføres i samarbejde med Destination Limfjorden, Destination Sjælland, Destination Himmerland, Destination Nordvestkysten, Food Organisation of Denmark og Visit Lolland-Falster, der er administrerende partner. Aktiviteterne er allerede i gang.

“Med udviklingen af en national kernefortælling for Danmark som maddestination har projektets partnere fået et fælles udgangspunkt for at udvikle lokale fortællinger og strategier. Samtidig bruges kernefortællingen aktivt i arbejdet med at løfte kvaliteten af madoplevelserne. Oplevelserne skal hænge sammen med markedsføringen, og derfor er vi meget glade for samarbejdet, hvor markedsføringen kan være med til at styrke hele området,” siger Lindy Kjøller, destinationschef i Visit Lolland-Falster.

Som led i projektet har Destination Sjælland udviklet bålmadsfestivalen Food on Fire, hvor der blandt andet afholdes DM i bålmad.

“Food on Fire er et godt eksempel på, hvad projektet kan føre til. Her har man skabt et nyt event med fokus på stærke madoplevelser og høj kvalitet, som samtidig tiltrækker mange gæster til en årligt tilbagevendende begivenhed. Projektet har også fokus på at skabe aktiviteter uden for højsæsonen, der kan tiltrække gæster og på sigt stå på egne ben,” siger Lindy Kjøller.

Projektet løber fra 2025 til 2027, og VisitDenmark har ansvaret for den internationale markedsføring, som gennemføres i løbet af år 2026.